Hamburger

 12,90

Peso: 1kg porzionato in 8 hamburger

Esaurito

Descrizione

Razza: Charolaise
Bovini nati in: Francia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e lavorati in: Italia
Frollatura: 20/30 giorni
Peso: 1kg porzionato in 8 hamburger

 

Hamburger di bovino al naturale. 8 hamburger da circa 125 grammi per un totale di 1kg. In tedesco hamburger è il demotico di Amburgo. Polpette di carne bovina erano probabilmente comuni nella città e nel porto di Amburgo verso l’inizio del XIX secolo; la ricetta fu portata nel Nordamerica dai numerosi tedeschi immigrati negli Stati Uniti in quello stesso periodo, la gran parte dei quali partiva dal porto di Amburgo, il maggior porto commerciale della Germania, e si diffuse con il nome di hamburger steak “bistecca amburghese”. La prima apparizione della ricetta in un menu americano viene fatta risalire al 1836, anche se il primo uso documentato del termine Hamburg steak risale al 1884. L’uso della variante hamburger appare per la prima volta nel 1889 su Walla Walla, quotidiano di Washington. Nel 1902 si ha traccia di una descrizione della Hamburg steak simile alla moderna concezione dell’hamburger. L’etimologia della parola italiana svizzera, con il significato di polpetta di carne macinata e pressata, è probabilmente parallela a quella della parola inglese hamburger: anche in questo caso sta a indicare la provenienza della ricetta dall’area germanica nord-europea.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1000 g

PREZZI:
Per quanto riguardano le categorie FRUTTA, VERDURA, SALAMI, INSACCATI, FORMAGGI il prezzo visualizzato come subtotale a carrello non è quello definitivo, questo perché nella pesatura effettiva potrebbero esserci delle piccole differenze che vi comunicheremo durante l’elaborazione dell’ordine. Il prezzo finale effettivo pagato sarà in ogni caso quello del reale peso della spesa.

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